Kırmızı Şarap Orange, NSW’de görmeniz gereken 7 şarap imalathaneleri Avustralya’nın en iyilerinden birkaçı. Yükseklik, büyük bir iklim ve bazı son derece çevre dostu parmaklar ve başparmaklar, bölgesel Yeni Güney Galler’in bu kısır külçesini kırmızı şarap haritasına koydu. Tam burada kaçırılmaması gereken Turuncu’nun ilk 7 şarap imalathanemiz.
Orange, NSW tarafından sürekli şaşırdık. Her orada bulunduğumuzda, bir daha inanılmaz bir şaraphane daha bulduk veya bir mükemmel bar daha gördük. Bağcılık, taze yaratma ve dostça eğilim sayesinde, Country New South Wales’in bu bölgesi hızlı bir şekilde foodies için sıcak bir alan oluyor.
En yeni gezimizde, Percy’nin Bar ve Mutfak Alanı’ndan (Orange Town Center’da olağanüstü küçük bir bar) adamlarla takılıyorduk.
Chris ve Fraser, turuncuda açıldıkları için buldukları tercih ettikleri şarap imalathanelerinden birkaçını göstermek için yeterliydi.
İşte Portakal, NSW’nin en iyi 7 şarap imalathanemiz:
Patina şarapları
Turuncu Town’un güneybatısında Gerald ve Anji Naef’in sevimli büyük mülkiyeti. Mülklerinin tepeleri arasında yer alan bu misafirperver insanlar, kırmızı şarap endüstrisinde kendilerini tanıdılar.
Burada yaptıkları şaraplar tam olarak büyümüş ve karmaşık. Özellikle 2009 rezerv Chardonnay’ın yanı sıra 2008 dolap merlotu olan büyük ‘Jezza’ gibi düştük.
Şarabı tadının yanı sıra gelin, güzel zeminleri inceleyin ve her zaman gerçekten de her türlü peynir için belirtilmeyi unutmayın!
109 Summerhill Lane
Turuncu
NSW 2800
W: Patinawines.com.au
Printhie Swift Winery
Kendi üzüm üzümlerinin derinliklerinde yer alan bu bit şaraphane önemli bir yumruk atıyor. Kısa bir süre önce devleri kendi hızlı cuvee ile Chandon’u savuşturan Printhie, inanılmaz bir vino yapıyor.
Biz özellikle onların rosé harika – Chardonnay gibi onların mcc shiraz sevdim.
Meydanın dışına doğru itmeyi sevdikleri için Pinthie’ye gitmekten memnuniyet duyuyoruz. Son zamanlarda Printhie Container Science deneyini tanıttılar. Bir grup olarak tatma zorluğunu belirledik ve ardından Beyaz Şarapların bir karışımını Printhie’den karıştırdık.
Daha önce hiç örneklenmemiş bir beyaz karışım Pinot Gris/Chardonnay/Vermentino/Sauvignon Blanc kırmızı şarap ürettik ve mahzen kapısından ve Percy’nin kasabasında sunulan.
489 Yuranigh Yolu
Molong
NSW 2866
W: printhiewines.com.au
Kan odun şarapları
Bloodwood, son derece harika bir nedenden dolayı turuncu kırmızı şarap hareketinin temel taşlarından biridir. En önemlisi, Steve ve Rhonda Doyle inanılmaz şarap yapıyor.
Onların ışıltıları oldukça muhteşem – o kadar ki bizim kırmızı şarap azizlerimiz – St Peter – onu mümkün olduğunca Sydney’e geri getirmemiz konusunda ısrar etti. Steve’den sadece 6 almakta zorlandık. Görünüşe göre Rhonda sadece kendilerini içmeyi seçiyor, bu da ışıltı bu kadar harika.
Bizim önerimiz Bloodwood’da kişisel bir tatma oturumu rezervasyonu yapmaktır. En iyi zamanlarını tadı alacaksınız. İyi olmalarının yanı sıra iyi olmasının yanı sıra, Steve sizi perde arkasında aldıkları olağanüstü yapılandırmanın bir yolculuğuna bile götürebilir.
Bizim önerimiz – köpüklü dışında – 2009 dolap Franc/Malbec. Steve elbette size sunacaksa!
231 Griffin Yolu
Turuncu
NSW 2800
W: Bloodwood.biz
Philip Shaw
Bu, turuncudaki büyük kırmızı şarap isimlerinden biridir. Yapılandırma oldukça kaygan. Mahzen kapısı bir kafe salonu gibidir. Garsonunuzun size şarap, peynir ve biccies getireceği hizmet için bir masa alın. Kötü değil, ay?
Diğer küçük şarap imalathanelerinden biraz daha az kişisel gelebilir ve gerçek kırmızı şarap üreticisini tatmin etme olasılığınız daha düşüktür, ancak Bay Shaw kesinlikle harika şeyler yaratır.
Buradaki şarapların markası sağlam ve çok eğlenceli. Pürüzsüz, tam gövdeli ama ucuz bir düşüş olan aptal Shiraz’ı gerçekten seviyoruz.
100 Shiralee Yolu,
Turuncu
NSW 2800
W: Philipshaw.com.au
Mayfield Vineyard
Kırsal bir şaraphanenin son derece somutlaşması olan Mayfield, güzel bir çiftlik evinde kırmızı şarap blokları arasında yer alıyor. Gerçekten Avustralya’nın en büyük ve en havalı üzüm bağlarından birinde şaraphanenin bir parçası olduğunuzu hissediyorsunuz.
Kathy ve Richard Thomas son derece misafirperver ve size fantastik bir tatma davranacak – sadece rezervasyon yapmak için telefon görüşme emin olun.
Bağın yüksekliği ve soğuk koşullar nedeniyle, buradaki kırmızı şarap, Riesling’den Cab Sauv’a kadar turuncudaki diğer birçok şaraptan oldukça farklı.
954 Icely Road,
Turuncu
NSW 2800
W: Mayfieldvineyard.com
Colmar Estate
Kuzeybatı Fransa’daki şarap ruhu konumundan sonra, masraf ve Jane Shrapnel, evlerini ve tutkuları etrafında geçim kaynaklarını geliştirdi.
Deniz seviyesinden 980 metre yukarıda Colmar, turuncu bölgedeki en büyük üzüm bağlarından biridir.
Yükseklik kesinlikle yüksek kaliteye bir fayda olduŞaraplarından Colmar 2014 Sauvignon Blanc birkaç ödül kazandı.
790 Pinnacle Rd,
Turuncu
NSW 2800
W: colmarestate.com.au
Fermantasyon
Tam olarak bir şaraphane değil, Ferment gerçek bir farkı olan bir şişe dükkanıdır. Turuncu büyüyen, hasat, ezme ve kendi kırmızı şaraplarını fermente etmek için oldukça birkaç yer vardır, ancak bunu sunacak alan veya tesislerden yoksundur.
Ferment, bu yerlerden birkaçına bir mahzen kapısı görevi görür ve aynı zamanda bölgesel ve ulusal üzüm bağlarından başka mükemmel şişeleri de stoklar.
Üzerinde bir dizi kredi derecesi içeren bir tatma kartı satın alın. Barda kırmızı şarabı tatmak için kredi derecelendirmelerini kullanabilir veya masalardan birinde bir şişe satın alabilirsiniz.
Alternatif olarak, fermentlerin özel olarak üretilen mağazalarında sahip olduğu prestij şaraplarından birkaçını deneyin ve gitmeden tatmak için ince kırmızı şarap açmalarını sağlayan hizmet tesisinde de servis.
87 Hill Street
Turuncu
NSW 2800
W: OrangeWineCentre.com.au
Portakal, mükemmel yemek ve içecek için çok sayıda seçenek vardır. Buraya geldiğinizde gerçekten seçenek için şımarıksınız. En zor kısım, iyi bir şeyi kaçırmaktan korkuyor!
Aynı şekilde Orange, NSW için gerekli kılavuzumuzu da beğenebilirsiniz.
May’ın Aussie Kırmızı Şarap Ayı olduğunu hatırlamayın. Eski Aussie favorilerinden memnun olmanız ve belki de bazı yenilerini bulmanız için kırmızı şarap tadımı yapan Dan Murphy’nin yerlerini inceleyin. Burada bir Dan Murphy’nin üyeliğini gösterebilirsiniz. Tamamen ücretsizdir ve ülke çapında çalışan farklı etkinlikler ve yararlanmak için özel etkinlikler vardır.
Tercih ettiğiniz şaraphane nedir? Orange, NSW’de nerede içeceğiniz konusunda en iyi öneriniz var mı? Bize yorumlarda söyleyin!
Bir Olympus OM-D E-M10 kamera kullanan Bayan Romance’ın görüntüleri.